Resep Sejuta Rahasia

Resep Olos Khas Tegal – Olos. Sajian atau lebih tepatnya gorengan ini berasal dari Tegal. Makanan yang bentuknya bulat tersebut menggunakan tepung kanji sebagai bahan kulit luarnya, sehingga agak kenyal. Isiannya berupa tumisan kol, tauge serta daun bawang. Makanan dengan bentuk imut ini juga memiliki kekhasan rasa pedas, tanpa tambahan sambal dan sebagainya. Kuliner khas kota warteg ini memang masih baru, karena muncul sekitar 2012 dan sampai sekarang sudah berkembang pesat. Bagi pecinta pedas, tentu saja olos menjadi makanan favorit. Nah, Anda jangan kaget kalau menemukan potongan cabai pada isian sajian resep olos khas Tegal ini. Sebab, itulah ciri khas olos. Olos Khas Tegal Bagi yang rindu akan kampung halaman, bisa mulai membuatnya di rumah atau di tempat kost bersama teman-teman dengan resep olos khas Tegal ini. Prosesnya mirip dengan membuat bakwan dan sejenisnya, kok. Mudah dan cepat! Bahan: 500 gram tepung terigu 250 gram tepung kanji 4 lembar kol, potong-potong sesuai selera...

Resep Glotak Khas Tegal – Warung Tegal memang sudah terkenal di seluruh penjuru negeri ini. Bagaimana tidak, warung Tegal atau yang biasa disingkat warteg merupakan rumah makan yang menghidangkan sajian nikmat serta murah meriah. Penjualnya pun juga sangat ramah, apalagi tidak pernah mengeluh kalau pelanggannya selalu berhutang. Yang terakhir itu perlu dikesampingkan dulu, karena kami akan membahas kuliner khas Tegal yang bervariasi baik bahan maupun bumbu yang digunakan. Ada aneka kupat, yaitu kupat glabed, kupat blengong dan kupat bongkok. Ada pula nasi ponggol setan, kue towak dan glotak. Makanan yang terakhir tersebut akan kami bahas dalam resep glotak khas Tegal ini. Glotak atau glothak merupakan makanan yang berasal dari Tegal dengan bahan utama dage atau kedelai. Makanan ini biasa ditemukan di pasar tradisional. Rasanya enak, membuatnya gampang dan juga cocok untuk makan siang Anda. Dalam resep glotak khas  Tegal ini kami akan menggunakan isian berupa ceker atau tetelan sap...

Resep Sayur Bening Tempe Khas Tegal – Tegal mempunyai sayur asem yang berbeda dengan sayur asem pada umumnya. Makanan ini memiliki rasa yang unik di samping asam yang kuat. Ada bonus berupa rasa pedas, manis dan asin yang berpadu jadi satu menemani rasa asam itu sendiri. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga hampir semuanya berbeda. Ada daun melinjo serta bijinya, pepaya muda, nangka muda, jagung manis dan juga biji kedelai. Yang tetap ada dalam olahan ini adalah kacang panjangnya. Bumbunya pun beragam, mencampurkan lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri, asam Jawa bersama terasi. Dijamin Anda akan dimanjakan dengan penuh oleh sajian ini. Namun, pada resep sayur bening tempe khas Tegal ini juga tidak akan kalah, kok dengan sayur asamnya. Bening Tempe Khas Tegal Sesuai dengan namanya, sayur bening tempe pastilah berbahan utama potongan tempe. Bumbu yang digunakan tidak begitu banyak. Hanya ada irisan bawang merah, cabai merah, lengkuas, daun salam, garam dan juga gula pasir...

Resep Sayur Asem Khas Tegal – Sayur asem sudah menjadi menu makanan yang nikmat sejak dulu. Namanya saja sayur asem, pasti terdapat campuran asam Jawa di dalamnya di samping kuahnya yang segar. Isiannya berupa sayuran hijau yang menyehatkan, seperti kacang panjang, bayam, wortel dan masih banyak lagi. Kali ini kami akan membahas resep sayur asem khas Tegal. Di kota tersebut, sayur asem menggunakan bahan-bahan seperti daun dan biji melinjo, potongan nangka serta pepaya muda, kacang panjang, jagung manis dan juga biji kedelai. Rasanya sendiri berbeda dengan sayur asem pada umumnya, karena terdapat rasa pedas yang bercampur dengan asam, asin dan manis. Sayur Asem Khas Tegal Dengan bahan-bahan yang biasanya sudah tersedia di pasar maupun warung, Anda bisa langsung membuatnya menggunakan resep sayur asem khas Tegal ini. Prosesnya mudah, kok asal Anda teliti. Selamat mencobanya! Bahan: 1 ikat daun melinjo 1 ons biji melinjo ¼ buah pepaya muda kecil, kupas dan potong dadu 1 ons nangka muda 1...

Resep Sambal Goreng Kentang Kacang Hijau Khas Tegal – Kalau biasanya sambal goreng menggunakan kacang tolo sebagai campurannya, di Tegal kali ini berbeda. Kacang hijau yang biasa diolah menjadi bubur sekarang justru dijadikan campuran sambal. Aneh tidak, ya rasanya? Bisa Anda buktikan sendiri nanti! Olahan sambal yang kental ini berbahan utama potongan kentang goreng yang ditumis bersama kacang hijau, petai, tomat dan juga udang kecil. Yang membuat kuah sambal goreng jadi kental adalah adanya santan di dalam campurannya. Tidak hanya itu, dalam resep sambal goreng kentang kacang hijau khas Tegal, bumbu-bumbu yang digunakan juga lebih komplit. Anda pun bisa menambah cabai rawit jika suka. Sambal Goreng Kentang Kacang Hijau Khas Tegal Selamat mengolahnya dengan resep sambal goreng kentang kacang hijau khas Tegal di bawah ini, ya! Bahan: 1 ½ ons kacang hijau 1 ons udang kecil 1 ons kentang, kupas dan potong kotak 400 ml santan 8 buah mata petai, dibelah menjadi 2 5 buah cabai merah besar,...

Resep Pepes Ikan Tahu Khas Tegal – Pepes ikan memang sudah booming di kalangan masyarakat. Ada beberapa jenis ikan juga yang bisa dipepes, seperti ikan nila, gurami, tongkol dan lainnya. Namun, bagaimana dengan pepes ikan tahu? Pencampuran kedua bahan yang menghasilkan sajian gurih dan belum pernah Anda coba! Pepes ini berbahan utama ikan tenggiri yang dipotongi kotak-kotak. Dicampur dengan tahu putih yang sudah dihaluskan beserta santan, potongan daun bawang dan juga gula merah. Dalam bumbu halus resep pepes ikan tahu khas Tegal juga terdapat terasi bakar serta kunyit yang memberikan aroma lezat berpadu. Pepes Ikan Tahu Khas Tegal  Makanan ini dibungkus daun pisang, lalu dikukus dan kemudian dibakar. Memakai kedua cara dalam dunia perpepesan. Selamat mencoba mengolahnya dengan resep pepes ikan tahu khas Tegal, ya! Bahan: 8 ons ikan tenggiri, fillet dan potong kotak-kotak 1 ons tahu putih 150 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang daun bawang, potongi kecil-kecil 1 sendok teh gara...

Resep Nasi Ponggol Setan Khas Tegal – Nasi ponggol merupakan salah satu menu sarapan khas orang Tegal. Nasi ini sebenarnya biasa saja, penyajiannya dibungkus daun pisang bersama aneka lauk pauk. Seperti nasi kucing, ya? Tapi sedikit berbeda, kok lauknya. Biasanya nasi ponggol disajikan hangat-hangat, supaya yang menikmatinya langsung bisa puas. Bila ingin menemukan makanan yang dimasak dengan olahan resep nasi ponggol setan khas Tegal ini, datang saja ke warteg-warteg di kota Anda. Karena kali ini kami akan membahas nasi ponggol setan, yaitu nasi ponggol yang pedasnya luar biasa maka lauk yang dipilih adalah sambal goreng tempe. Sambal goreng tempe sendiri merupakan lauk utama yang harus ada dalam sajian dengan resep nasi ponggol setan khas Tegal ini. Sebagian juga mengatakan, lauk utamanya adalah orek tempe .  Nasi Ponggol Setan Khas Tegal Padahal kedua lauk tersebut berbeda dari segi pengolahan. Orek tempe berbumbu kecap, sedangkan sambal goreng tempe memakai santan sebagai campu...

Resep Kupat Bongkok Khas Tegal – Tak berbeda dengan kupat glabed dan kupat bongkok, sajian yang akan kami bahas kali ini juga sama enaknya. Kupat glabed adalah sajian kupat dari Tegal yang sangat lengkap dilihat dari isian dan lauk tambahannya. Kupat blengong hanya disajikan bersama olahan daging bebek serta kerupuk mie. Bagaimana dengan kupat bongkok? Namanya mungkin sangat asing di telinga Anda. Meskipun begitu, orang Tegal mengenal ketiga olahan kupat dengan akrab, apalagi mereka menyajikannya sebagai makanan pokok setiap hari. Isian dalam resep kupat bongkok khas Tegal juga sangat lengkap, ada mie kenyol, kari tempe dan tauge pendek sebagai tambahannya. Kupat Bongkok Khas Tegal Kalau Anda tidak cukup puas dengan deskripsi di atas, silahkan buat sendiri di rumah dengan resep kupat bongkok khas Tegal berikut! Bahan Mie Kenyol: 5 buah kerupuk mie mentah, potong-potong sesuai selera 800 ml santan dari ½ butir kelapa 2 lembar daun salam 2 sendok teh garam 1 cm lengkuas 1 sendok makan gu...

Resep Kupat Blengong Khas Tegal – Tegal memiliki sajian kupat dengan nama yang berbeda-beda, salah satu yang paling terkenal adalah kupat glabed. Seperti kupat jenis lainnya, kupat glabed ini disajikan bersama kuah kental dan juga kerupuk mie. Itulah kenapa dinamakan glabed, karena kuahnya kental dan orang Tegal biasa menyebutnya ngglabed. Ditambah mie kuning, potongan tempe serta sate sebagai lauk tambahannya. Anda wajib mencoba sajian ini ketika berkunjung ke Tegal. Akan tetapi, kali ini kami akan membahas resep kupat blengong khas Tegal yang kurang lebih sama dengan kupat glabed. Bedanya, kupat ini disajikan bersama blengong atau sejenis unggas jantan yang merupakan hasil kawin antara mentok dan bebek. Dagingnya lebih tebal dan berisi, sehingga bisa membuat Anda puas. Kupat Blengong Khas Tegal Perbedaan kupat glabed dan kupat blengong memang cukup kentara, terutama pada isiannya. Kalau kupat glabed lebih lengkap sedangkan kupat blengong hanya berisi potongan bebek yang juga disantap...

Resep Kue Towak Khas Tegal – Anda penyuka kue kering dari berbagai tempat dengan bahan serta rasa yang unik? Kue yang satu ini pantas dicoba apalagi ketika waktu santai bersama keluarga berlangsung. Anda pasti butuh camilan yang bisa membuat mood yang tidak enak bisa kembali naik lagi. Kue towak dari Tegal akan memberikannya untuk Anda. Towak merupakan nama kue yang berasal dari kota warteg tersebut. Kue yang namanya mirip dengan minuman tuak, meskipun penulisannya berbeda ini terbuat dari bahan tepung sagu yang dicampur santan dan juga gula merah dalam resep kue towak khas Tegal.  Kue Towak Khas Tegal Dengan proses pembuatan yang tidak terlalu susah ini, kami yakin Anda pasti tertarik. Rasanya juga cukup unik, apalagi ada dua bahan adonan yang ditumpuk. Satu dengan campuran santan serta yang lain dengan campuran gula merah, sesuai dalam resep kue towak khas Tegal di atas yang sudah kami sebutkan. Bahan: 3 ons tepung sagu Minyak goreng secukupnya Bahan 1: 115 ml santan dari ¼ buti...