Resep Sejuta Rahasia

Resep Rica-Rica Bebek Khas Cilacap – Rica-rica. Semua orang bertanya, kenapa dinamakan rica-rica? Menilik dari rasa yang dihasilkan makanan tersebut, paling tidak kita tahu satu hal. Rasa merica yang tergabung dengan aneka bumbu sangatlah kuat. Tidak itu saja, aromanya juga demikian. Oleh karena itu, hidangan ini dinamakan rica-rica. Cukup unik, ya jika pertama kali mendengarnya! Rica-rica sendiri ada bermacam-macam. Ada yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya, ada pula yang menggunakan daging ikan. Tapi, sebenarnya di Jawa, rica-rica yang terkenal adalah rica-rica ayam dan menthok. Kalau beralih ke judul resep di atas, akan mengacu pada bahan yang digunakan, yaitu daging bebek dalam resep rica-rica bebek khas Cilacap. Rica-Rica Bebek Khas Cilacap Apa bedanya bebek dengan menthok? Daging bebek lebih lembut teksturnya sehingga sedikit lebih cepat dimasak, sedangkan daging menthok kebalikannya. Rasanya pun berbeda, warna dagingnya juga. Bebek lebih putih, sementara menthok a...

Resep Kupat Blengong Khas Tegal – Tegal memiliki sajian kupat dengan nama yang berbeda-beda, salah satu yang paling terkenal adalah kupat glabed. Seperti kupat jenis lainnya, kupat glabed ini disajikan bersama kuah kental dan juga kerupuk mie. Itulah kenapa dinamakan glabed, karena kuahnya kental dan orang Tegal biasa menyebutnya ngglabed. Ditambah mie kuning, potongan tempe serta sate sebagai lauk tambahannya. Anda wajib mencoba sajian ini ketika berkunjung ke Tegal. Akan tetapi, kali ini kami akan membahas resep kupat blengong khas Tegal yang kurang lebih sama dengan kupat glabed. Bedanya, kupat ini disajikan bersama blengong atau sejenis unggas jantan yang merupakan hasil kawin antara mentok dan bebek. Dagingnya lebih tebal dan berisi, sehingga bisa membuat Anda puas. Kupat Blengong Khas Tegal Perbedaan kupat glabed dan kupat blengong memang cukup kentara, terutama pada isiannya. Kalau kupat glabed lebih lengkap sedangkan kupat blengong hanya berisi potongan bebek yang juga disantap...