Resep Membuat Sayur Ikan Pansuh Dalam Bambu Khas Kalimantan Barat

Resep Sayur Ikan Pansuh Dalam Bambu Khas Kalimantan Barat – Satu lagi olahan ikan khas Kalimantan Barat, yaitu sayur ikan pansuh dalam bambu. Beberapa hari yang lalu, kami sudah membahas resep sayur ikan gabus khas Kalimantan Barat yang sangat enak dan bergizi. Sekarang, tak ada salahnya dong mengupas tuntas resep sayur ikan dengan proses memasak yang berbeda.

Ikan yang digunakan dalam resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat adalah ikan mas. Mungkin Anda hanya tahu ikan mas yang di kolam-kolam, karena dipelihara sebagai ikan hias. Tapi, kalau di sini Anda harus rela menyantapnya. Selain menarik dipandang karena keelokan rupanya, ikan mas juga memiliki manfaat dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, lho.
Sayur Ikan Pansuh Dalam Bambu Khas Kalimantan Barat
Sayur Ikan Pansuh Dalam Bambu Khas Kalimantan Barat 
Manfaat dan kandungan gizi dari ikan mas tersebut adalah bisa mengontrol berat badan, terutama untuk Anda yang sedang masa diet. Jadi, terdapat kandungan dalam minyak ikan yang berfungsi untuk mengurangi lemak jahat pada tubuh Anda. Kalorinya pun juga rendah, lho. Selain itu, manfaat ikan mas pada resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat ini adalah bisa mencerdaskan otak.

Hal tersebut dikarenakan ada kandungan omega-3, DHA dan EPA yang juga terkandung pada jenis ikan lainnya. Sehingga, mengkonsumsi ikan mas secara rutin akan membantu Anda menjaga kesehatan dengan sangat baik. Apalagi kalau menu olahannya enak, seperti resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat ini.

Bahan Sayur Ikan Pansuh


  • 5 ½ ons ikan mas, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 buah asam kandis
  • 4 batang serai, iris-iris
  • Daun pisang secukupnya
  • Bambu ukuran sedang secukupnya

Bumbu Halus Sayur Ikan Pansuh


  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 ½ sendok teh garam

Cara Membuat Sayur Ikan Pansuh


  1. Pertama, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan di atas dengan takaran yang benar
  2. Kedua, cuci bersih potongan ikan mas dan campur dengan bumbu halus hingga rata.
  3. Lalu, diamkan sebentar supaya meresap sempurna
  4. Kemudian, bambu bisa dialasi daun pisang sebelum ikan berbumbu dimasukkan ke sana
  5. Selanjutnya, tambahkan serai dan asam kandis, lalu tutup kembali dengan daun pisang
  6. Berikutnya, bakar ikan dalam bambu hingga matang. Bolak-balik agar merata dan angkat
  7. Terakhir, sajikan dengan membiarkan bambu sebagai wadahnya.

Baca Juga : Resep Pepes Ikan Mas Khas Sukabumi
Selesai sudah resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat. Resep tersebut akan menghasilkan 15 potong ikan dan bambu yang digunakan adalah 4 buah. Selamat menikmati hidangan terlezat dari Pontianak ini. Salam koki!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Membuat Kolo Khas NTT

Gambar
Resep Kolo Khas NTT – Sarapan di pagi hari sangatlah penting karena bisa memberikan energi untuk memulai aktifitas. Setiap orang harus sarapan agar tidak gampang lelah ketika melakukan aktifitas hingga siang hari. Dengan porsi yang cukup, baik memakai roti tawar, roti gandum, nasi atau sereal dapat membuat Anda semangat memulai hari. Sebenarnya menu yang paling umum dipakai untuk sarapan adalah roti dan nasi. Tapi, sebagian memilih nasi karena lebih memberi efek kenyang dibandingkan roti. Nah, kalau Anda ingin menyantap nasi dengan bentuk yang berbeda supaya tambah semangat, silahkan membaca kelanjutan resep kolo khas NTT ini. Kolo Khas NTT Di Nusa Tenggara Timur terdapat nasi yang dibuat dengan cara lain. Nasi tersebut bernama kolo. Nasi kolo atau nasi bakar atau nasi bambu biasa dihidangkan untuk acara adat seperti penti atau syukuran sehabis panen. Jadi, penti adalah ritual ungkapan rasa syukur karena diberi panen, rasa syukur atas kehidupan di satu tahun terakhir dan untuk memohon
Baca selengkapnya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Babat Sapi

Gambar
Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Babat Sapi – Bagi yang suka masakan padang, pasti tahu dong bahan makanan ini. Ya, babat merupakan bagian paling bawah dari perut sapi. Apabila diolah dengan resep babat gongso khas Semarang atau resep-resep lainnya, tidak ada yang menolaknya. Karena babat memiliki kekhasan tersendiri, terutama teksturnya yang seperti berlapis-lapis. Babat Sapi Babat memang memiliki tiga bagian atau lapisan utama, yakni rumen (babat halus/selimut), retikum (bagian yang seperti sarang lebah) dan omasum (babat daun). Bau babat memang tidak enak, sehingga dianggap kurang layak dikonsumsi. Meskipun demikian, tidak sedikit orang yang menyukainya karena bau amis tersebut bisa dihilangkan dengan cara dicuci atau memakai teknik tertentu. Selain itu, terdapat manfaat dan kandungan gizi dari babat sapi yang bakal membuat pembaca makin jatuh cinta. Kandungan Vitamin B Vitamin B3 Kandungan vitamin B3 pada babat sapi sangat penting untuk pembuatan protein. Selain itu, bila berkolabo
Baca selengkapnya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Daging Merpati

Gambar
Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Daging Merpati – Burung merpati hinggap di dahan, kecantikannya sangat menawan. Selain cantik, burung merpati yang berbadan gempal dan berleher pendek ini bisa dikonsumsi, lho. Terbukti di beberapa rumah makan banyak yang menyediakan olahan lalapan merpati. Daging Merpati Harganya memang mahal, tapi mengingat rasanya yang juga sangat enak, pembeli pun tak segan-segan mengeluarkan kocek-nya. Apalagi dengan adanya manfaat dan kandungan gizi dari daging merpati, membuat mereka mulai mempertimbangkannya lagi. Mari tengok manfaat serta tips memilih daging merpati yang baik di bawah ini! Kaya Protein Per 100 gram daging merpati, terkandung 17,5 gram protein. Jumlahnya tidak jauh berbeda dengan manfaat dan kandungan gizi dari daging sapi, yakni 18,8 gram. Seperti pembaca tahu, bahwa protein sangat berperan sebagai zat pembangun dan bila dikonsumsi secara teratur dan cukup, akan membantu pertumbuhan anak-anak serta remaja. Protein juga menjadi zat pendukung meta
Baca selengkapnya