Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Ikan Kakap Merah

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Ikan Kakap Merah – Kandungan nutrisi pada ikan yang paling tinggi adalah protein dan omega-3. Hampir semua jenis ikan mengandung gizi tersebut, tak terkecuali kakap merah. Kakap merah masih saudara dengan manfaat dan kandungan gizi dari ikan kakap putih, lho.
Kakap Merah
Kakap Merah
Karena manfaat dan kandungan gizi dari ikan kakap merah akan segera diketahui, maka sebelum itu Anda harus tahu resep apa yang bisa digunakan untuk mengolahnya. Ada satu resep, yaitu resep kakap woku blangan khas Sulawesi Utara. Bumbu yang digunakan sangat beragam dan mampu membuat ikan kakap yang sudah lezat dan gurih semakin menggoda lagi.

  1. Kandungan Gizi
    Dalam 600 gram ikan kakap merah, terkandung 170 kkal kalori, yang mana jumlahnya 9% dari kebutuhan harian berdasar diet 2.000 kalori. Jumlah proteinnya, yakni 35 gram dan 9 asam amino yang dihasilkan bisa menjaga kesehatan kulit, kekuatan otot dan produksi enzim serta hormon tubuh.
  2. Kandungan Asam Lemak Omega-3
    Satu porsi ikan kakap merah, yaitu sekitar 100 gram, terkandung 0,31 gram asam lemak. Konsentrasinya sama dengan jumlah pada 300 gram lele, udang, kerang atau kepiting. Menurut, The American Heart Association, konsumsi ikan yang banyak mengandung omega-3 secara rutin bisa mengurangi penyakit aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah), jantung dan kolesterol tinggi.

    Bagi orang dewasa serta wanita hamil direkomendasikan untuk mengkonsumsi ikan kakap merah panggang atau bakar 3,5 ons (2 kali seminggu). Hindari konsumsi ikan kakap secara berlebihan (berkali-kali dalam sebulan) bagi anak-anak serta wanita hamil, supaya tidak terkontaminasi merkuri.
  3. Mineral
    Selenium
    Seporsi ikan kakap mengandung hampir 70% selenium yang direkomendasikan bagi pria serta wanita dewasa dengan diet 2.000 kalori (perharinya). Selenium adalah antioksidan yang mampu mencegah radikal bebas perusak DNA penyebab penyakit rheumatoid arthritis, jantung dan kanker. Akan ditingkatkan fungsinya apabila bekerja sama dengan vitamin E (dapat ditemukan pada kentang manis, sayuran hijau, asparagus dan kale).

    Selenium juga membantu fungsi sel darah putih dan diperlukan kelenjar tiroid supaya berfungsi dengan baik.

    Magnesium
    Magnesium yang terkandung pada ikan kakap merah berjumlah 54 mg. Kandungan tersebut sangat dibutuhkan tubuh, terutama untuk menjaga tulang dan gigi supaya selalu sehat.

    Kalium444 mg kalium atau sekitar 9,4% (dari kebutuhan harian kalium) terkandung dalam 300 gram ikan kakap merah. Kalium berperan sebagai elektrolit dan mineral, untuk memicu enzim dalam memetabolisme energi. Kalium juga berfungsi memelihara rangka otot agar bisa berkontraksi dengan normal serta menjaga kesehatan jantung.

    Kekurangan kalium bisa menyebabkan pembaca terkena penyakit tekanan darah tinggi, stroke, batu ginjal hingga osteoporosis. Apabila Anda sering mengkonsumsi makanan yang mengandung natrium cukup tinggi, bisa mengakibatkan kekurangan kalium juga.
  4. Vitamin
    Per 300 gram ikan kakap yang dimasak, terdapat 14% lebih banyak vitamin A (direkomendasikan untuk wanita dewasa) dan 10,8% (untuk pria). Vitamin A membantu menjaga kekebalan tubuh, memproduksi tulang dan menjaga kesehatan mata serta kulit. Vitamin A adalah nutrisi yang mudah larut dalam lemak.

    Vitamin lainnya, yaitu D dan E. Vitamin D berguna untuk membantu memperkuat tulang, sedangkan vitamin E mendukung produksi sel darah merah, transportasi okeigen dan sebagai antioksidan alami.

Yuk silahkan di coba resep spesial ikan kakap yang lesat dan gurih : Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan

Pantas saja ikan kakap harganya cukup tinggi di pasaran. Sebab, selain dagingnya sangat enak ternyata banyak memberi manfaat bagi kesehatan juga. Setelah membaca manfaat dan kandungan gizi dari ikan kakap merah, pasti Anda langsung tertarik mencoba kelezatan dan nutrisinya. Olah dengan benar, sesuai resep favorit Anda, ya! Salam masakan!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Membuat Kolo Khas NTT

Gambar
Resep Kolo Khas NTT – Sarapan di pagi hari sangatlah penting karena bisa memberikan energi untuk memulai aktifitas. Setiap orang harus sarapan agar tidak gampang lelah ketika melakukan aktifitas hingga siang hari. Dengan porsi yang cukup, baik memakai roti tawar, roti gandum, nasi atau sereal dapat membuat Anda semangat memulai hari. Sebenarnya menu yang paling umum dipakai untuk sarapan adalah roti dan nasi. Tapi, sebagian memilih nasi karena lebih memberi efek kenyang dibandingkan roti. Nah, kalau Anda ingin menyantap nasi dengan bentuk yang berbeda supaya tambah semangat, silahkan membaca kelanjutan resep kolo khas NTT ini. Kolo Khas NTT Di Nusa Tenggara Timur terdapat nasi yang dibuat dengan cara lain. Nasi tersebut bernama kolo. Nasi kolo atau nasi bakar atau nasi bambu biasa dihidangkan untuk acara adat seperti penti atau syukuran sehabis panen. Jadi, penti adalah ritual ungkapan rasa syukur karena diberi panen, rasa syukur atas kehidupan di satu tahun terakhir dan untuk memohon
Baca selengkapnya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Babat Sapi

Gambar
Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Babat Sapi – Bagi yang suka masakan padang, pasti tahu dong bahan makanan ini. Ya, babat merupakan bagian paling bawah dari perut sapi. Apabila diolah dengan resep babat gongso khas Semarang atau resep-resep lainnya, tidak ada yang menolaknya. Karena babat memiliki kekhasan tersendiri, terutama teksturnya yang seperti berlapis-lapis. Babat Sapi Babat memang memiliki tiga bagian atau lapisan utama, yakni rumen (babat halus/selimut), retikum (bagian yang seperti sarang lebah) dan omasum (babat daun). Bau babat memang tidak enak, sehingga dianggap kurang layak dikonsumsi. Meskipun demikian, tidak sedikit orang yang menyukainya karena bau amis tersebut bisa dihilangkan dengan cara dicuci atau memakai teknik tertentu. Selain itu, terdapat manfaat dan kandungan gizi dari babat sapi yang bakal membuat pembaca makin jatuh cinta. Kandungan Vitamin B Vitamin B3 Kandungan vitamin B3 pada babat sapi sangat penting untuk pembuatan protein. Selain itu, bila berkolabo
Baca selengkapnya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Daging Merpati

Gambar
Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Daging Merpati – Burung merpati hinggap di dahan, kecantikannya sangat menawan. Selain cantik, burung merpati yang berbadan gempal dan berleher pendek ini bisa dikonsumsi, lho. Terbukti di beberapa rumah makan banyak yang menyediakan olahan lalapan merpati. Daging Merpati Harganya memang mahal, tapi mengingat rasanya yang juga sangat enak, pembeli pun tak segan-segan mengeluarkan kocek-nya. Apalagi dengan adanya manfaat dan kandungan gizi dari daging merpati, membuat mereka mulai mempertimbangkannya lagi. Mari tengok manfaat serta tips memilih daging merpati yang baik di bawah ini! Kaya Protein Per 100 gram daging merpati, terkandung 17,5 gram protein. Jumlahnya tidak jauh berbeda dengan manfaat dan kandungan gizi dari daging sapi, yakni 18,8 gram. Seperti pembaca tahu, bahwa protein sangat berperan sebagai zat pembangun dan bila dikonsumsi secara teratur dan cukup, akan membantu pertumbuhan anak-anak serta remaja. Protein juga menjadi zat pendukung meta
Baca selengkapnya